2017年11月26日 08時20分
日本でも人気の「ドミニク・アンセル」がLAにレストランを初出店
ドミニク・アンセルがLAにレストランを初出店
ドーナツとクロワッサンが融合した、ハイブリッドスイーツ「クロナッツ」を開発した、米・ロサンゼルスのペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY（ドミニク・アンセル・ベーカリー）」。そのオーナーシェフであるドミニク・アンセルが、ロサンゼルスに初のレストラン「189 by Dominique Ansel（ワンエイティナイン バイ ドミニク アンセル）」をオープンした。
ロサンゼルスで人気のショッピングモール「The Grove（ザ グローブ）」に出店した同レストラン。最新トレンドが集まるL.A.から刺激を受けた限定メニューを展開。ブランチ、ランチ、ディナーメニューまで楽しめ、バーではカクテルなどのアルコールメニューも提供する。『ロティサリーベビーチキンの黒ガーリックライス詰め』『スイート パシフィック シュリンプ』といった、個性豊かなメニューが揃っている。
2階のレストランのほか、1階ではイートインやテイクアウト専用のベーカリーも併設。L.A初の“クロナッツ”メニューとして、『「白桃アマレット＆マスコバド糖』が11月限定で登場。カリフォルニアポピーをイメージした『Paris-LA 』は、オレンジの花びらがかわいらしく華やか。
2フロア併せて約300坪と、ニューヨーク、ロンドン、東京の店舗に比べ最大級の広さ。ヨーロピアンスタイルのインテリアが飾られ、モダンで新しいデザインの空間となっている。L.A.を訪れる時はチェックしておきたいニューショップだ。
＜ドミニク・アンセルのコメント＞
“I am incredibly excited to be opening a full restaurant in Los Angeles for the very first time and doing so at The Grove, a destination that is in the heart of the local community and welcomes visitors from all over the world just as our own bakeries do. Plus, The Original Farmers Market is just steps away and was one of the first places I ever visited in LA, so we’ll have access to beautiful local ingredients right at our doorstep and gain a lot of inspiration for our menus.
− Dominique Ansel
「初めてロサンゼルスにレストランをオープンすること、また地元からも愛され世界各地からのゲストを迎える『ザ グローブ』に店舗を構えることができて、凄く嬉しいです。僕がL.A.に来ると一番に訪れる場所の一つでもある『ファーマーズ・マーケット』が歩いてすぐの距離にあるので、地元の美味しい食材を活かしたメニューを皆さん楽しみにしてください」
−ドミニク・アンセル
＜店舗詳細＞
「189 by Dominique Ansel（ワンエイティナイン バイ ドミニクアンセル）」
189 The Grove Drive Los Angeles, CA 90036
10:00〜22:00
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